咸菜焖腰豆
“ 家常菜，下饭下酒的好帮手。”
[主料]
腰豆：400克
咸菜：150克
瘦肉：80克
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：2克
胡椒粉：2克
辣椒：4只
姬松茸：25克
花生仁：25克
生抽：20毫升
老抽：10毫升
口味：咸香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸菜焖腰豆的做法步骤]
1、猪肉切丁腌制，葱切小块，姬松茸洗净，咸菜洗净切碎，腰豆拉油备用。
2、锅烧热下油、葱、姬松茸、干辣椒爆香。
3、下猪肉、咸菜炒香。
4、下腰豆和少许花生仁继续煸炒。
5、下生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、水盖上锅盖焖30分上以上，至腰豆熟糯入味。
6、收汁，洒上胡椒粉、香油，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜