蜂蜜全麦面包
“ 学厨杯子6连膜”
[主料]
高筋面粉：150克
全麦面粉：100克
干酵母：2克
蜂蜜：1大匙
橄榄油：2大匙
水：250克
原味酸奶：60克
[辅料]
燕麦片：适量（装饰）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜全麦面包的做法步骤]
1、材料备齐。
2、高筋面粉 全麦粉 干酵母混合拌匀。
3、加入其他材料。
4、根据面粉吸水情况来调整水量，调整成粘稠有弹性的面糊即可。
5、将面糊装入裱花袋。
6、将面糊挤到学厨6连模的8分满。
7、表面撒适量燕麦片。
8、盖保鲜膜发酵40分钟。
9、柏翠5400烤箱中层，180度40分钟。
10、出炉脱模放凉即可
[小窍门]
全麦面粉可以用日式松饼粉替代，水量降到180克左右。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙