旺仔小馒头
“ 酥松可口的旺仔小馒头在家就可以轻松制作，比买的还好吃，自己做的无任何添加剂，孩子吃得更健康，当然相信大朋友也会很喜欢吃的，不信你试试！
金龙鱼也出烘焙粉啦～家里的油、米和面基本都是金龙鱼的，新出的烘焙粉也很棒，麦香馥郁、粉质细腻均匀，收到立马做了旺仔小馒头，非常酥松好吃，一吃一大把！”
[主料]
低筋面粉：20g
玉米淀粉：50g
黄油：10g
糖粉：10g
鸡蛋液：25g
奶粉：10g
蜂蜜：4g
[辅料]
泡打粉：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[旺仔小馒头的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、把金龙鱼低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉混合。
3、黄油切块软化后加糖粉，用刮刀拌匀。
4、分两次倒入鸡蛋液，用手动打蛋器搅匀。
5、倒入蜂蜜，继续拌匀。
6、筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉。
7、用手揉成光滑的面团，无需过度揉搓。
8、分成若干个小剂子，挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上，比黄豆粒稍微大一点，约1～2克均可。
9、入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，温度和时间依各自烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
[小窍门]
1、、搓的大小差异不要太大，不然烘烤时不均匀，搓的时候需要点耐心。
2、、面粉吸收性不同，若面团干了不成形可适当添加点蛋液，要是湿度大了可加面粉。
3、、一定要放泡打粉，不放的话口感比较差。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 零食