蓝莓面包卷
“ 北极蓝野生蓝莓酱天然无污染，无香精无色素无防腐剂，富含花青素抗衰美颜、护眼明目。选用的野生蓝莓由内到外都是紫色，种植蓝莓只有果皮是紫色，因此野生蓝莓花青素含量是种植蓝莓的40倍。可搭配吐司酸奶或制作各种甜品，元气满满一整天！”
[主料]
高筋面粉：300克
纯牛奶：200克
酵母粉：3克
蓝莓酱：适量
[辅料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[蓝莓面包卷的做法步骤]
1、食材分别称好备用。
2、面粉里放入盐搅拌几下放入酵母粉，倒入纯牛奶。
3、和成面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
4、面团发酵至2倍大。
5、平分成两个面团排气揉圆。
6、取一个面团擀成长面片，抹上蓝莓酱，留下三分之一空白处。
7、余下的面片切成均匀的细长条。
8、由上往下卷起来，面胚上可再抹上少许的蓝莓酱。
9、把长条依次折过去，末端压在面胚下。
10、放入烤盘中，盖上保鲜膜防止表面风干。
11、再次发酵稍微变大，刷上一层全蛋液。
12、烤箱提前预热：上180度，下175度，烘烤25分钟上色即可。
14、简单易做。
15、细腻柔软。
16、健康零添加。
[小窍门]
各家烤箱温度有差异请适当调整，面团不用揉出手套膜，成品依旧柔软好吃。蓝莓酱不可抹过多避免卷的时候不好卷哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶