清炒木耳山药西蓝花
[主料]
木耳：适量
麻山药：适量
西蓝花：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
食用油：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒木耳山药西蓝花的做法步骤]
1、木耳用温水泡发洗净，撕成小朵。
2、西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟洗净。
3、麻山药去皮切片，立即放入冷水浸泡防止氧化变黑。
4、锅内烧开水，放入木耳和西蓝花焯水备用。
5、葱、蒜切碎备用。
6、锅内倒入食用油烧热，放入葱、蒜末爆香。
7、放入西蓝花、木耳、麻山药翻炒至断生，放入盐、蚝油继续翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
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