香煎酸菜豆腐
“ 又是一道开胃下饭菜！真的好吃。又干掉两大碗米饭！跟本停不下来的节奏！从来没有试过这样做，今天心血来潮了，想煎个豆腐用用酸菜做！味道太好吃了！特别好吃！”
[主料]
豆腐：适量
肉：适量
酸菜：适量
[辅料]
葱：适量
青椒：适量
红椒：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[香煎酸菜豆腐的做法步骤]
1、材料，肉可肥可瘦，看各人喜好！
2、肉切小丁，酸菜也切小丁，豆腐切片，青红椒切圈，葱白切段，葱叶切末。
3、做锅热油，下豆腐煎至两面黄！起锅备用！
4、做锅热油，下肉丁，酸菜炒香！
5、加入一勺豆瓣酱！白糖！再炒香！
6、下煎好的豆腐，翻炒均匀！
7、加入适量清水，小火焖煮，目的是让酸菜和肉的香味融合进豆腐里！
8、煮5分钟后下青红椒圈！翻炒一分钟！
9、下葱白，翻炒均匀后关火，加入鸡精，再翻炒一下。
10、撒葱花起锅咯！
12、美味不可挡！我一个人吃的干干净净！
[小窍门]
不用放盐，酸菜和豆瓣酱就够盐味了！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐