葱油拌面
“ 自己熬的葱油，拌面很香”
[主料]
小葱：适量
姜：适量
火葱：适量
八角：适量
花椒：适量
面条：适量
豇豆：适量
嫩南瓜：适量
[辅料]
米糠油：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[葱油拌面的做法步骤]
1、小葱洗净晾干水分、姜片、花椒、火葱头、八角准备
2、锅中放油，下入八角和花椒小火炸香，捞出花椒不要
3、小葱切段
4、把小葱和姜、火葱放入油中，小火熬制
5、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖混合成料汁
6、全程小火熬制至葱叶变色，倒入料汁再熬煮5分钟
7、把葱油和葱叶分开
8、面条放锅中煮熟
9、捞出面条在凉白开中过凉
10、面条放在盘里，放上葱叶、煮熟的豇豆和嫩南瓜条，淋上葱油
11、拌匀
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜