猪肉炖豆角土豆
[主料]
豆角：400克
土豆：500克
猪肉：100克
花生油：2汤匙
食盐：2克
生抽：10克
老抽：5克
清水：适量
花椒：小许
[辅料]
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[猪肉炖豆角土豆的做法步骤]
1、豆角洗净，土豆去皮洗净。
2、土豆切块。
3、豆角切段。
4、猪肉切块。
5、热锅冷油。
6、油热放花椒。
7、放食盐。
8、放猪肉翻炒。
9、翻炒至猪肉断生，放生抽翻炒均匀。
10、放土豆和豆角翻炒。
11、炒至土豆和豆角变色。
12、放老抽。
13、翻炒均匀。
14、放食材持平的清水。
15、中火炖至几乎没有汤汁，翻炒均匀。
16、放鸡精。
17、翻炒均匀至汤汁收干。
18、装盘。
19、成品。
使用的厨具：炒锅
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