凉拌苦瓜
“ 凉拌苦瓜”
[主料]
苦瓜：500g
[辅料]
干辣椒：适量
大蒜：适量
香醋：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
白糖：适量
花椒面：适量
口味：原味
难度：未知
[凉拌苦瓜的做法步骤]
1、把苦瓜切成片，放一勺盐一勺白糖拌匀放五分钟
2、把干辣椒切细
3、把大蒜切细
4、放一大勺食用油，开火就放切细的干辣椒翻炒
5、等干辣椒翻炒差不多了就放蒜泥一起翻炒
6、五分钟后用手翻转苦瓜，然后用清水淘洗干净漏水
7、把翻炒好的干辣椒和蒜泥连油一起倒入淘洗干净的苦瓜上面，放入味精，一小点盐，香醋，酱油，花椒面，葱花拌匀就可以了
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