迷你肠仔包
[主料]
中筋面粉：250g
酵母：2g
泡打粉：2g
泡面火腿肠：适量
[辅料]
盐：1g
砂糖：5g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[迷你肠仔包的做法步骤]
1、面粉加入盐，酵母，砂糖，泡打粉
2、少量多次加入水搅拌成面絮
3、揉成光滑的面团后盖上醒发大概45分钟
4、面团醒发至两倍大呈蜂窝状，洒上少许面粉揉光
5、面团分切成大小均匀的面剂
6、将面团搓成长条
7、泡面火腿肠一分为二切断
8、将搓好的面包裹住火腿肠
9、整形好后摆放入蒸屉，静置15分钟
10、锅中加水上锅大火蒸15分钟左右，关火后待两三分钟后再揭盖
11、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜