酸汤肉末金针菇
“ 吃火锅剩下了不少金针菇，大夏天不能经常吃火锅，吃点酸酸的，改善胃口！”
[主料]
金针菇：1袋
猪肉：适量
西红柿：1个
[辅料]
葱花：适量
番茄酱：1勺
食用油：适量
蚝油：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸汤肉末金针菇的做法步骤]
1、准备食材，金针菇洗净，挤干水分，备用。
2、葱花切碎，肉切小丁。
3、西红柿洗净切小块。
4、锅内放入食用油。
5、加入猪肉，葱花翻炒。
6、炒至变色加入西红柿翻炒。
7、西红柿出水后加入少量番茄酱。
8、加入金针菇继续翻炒。金针菇易熟，不需要提前焯水。
9、加入一小碗水大火烧开后转小火慢炖3-5分钟。
10、依次加入耗油，酱油，盐，鸡精，十三香。
11、出锅前淋入几滴香油，盛出，撒葱花装饰。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐