胡萝卜馒头
[主料]
胡萝卜：1个
面粉：800g
[辅料]
水：适量
酵母：适量
口味：原味
难度：未知
[胡萝卜馒头的做法步骤]
1、准备面粉
2、胡萝卜切块蒸熟
3、酵母加入适量温水化开
4、倒入酵母，胡萝卜放凉后加入
5、揉面，揉到三光哦(´-ω-`)
6、静置发酵，发酵时间依当日气温而定，一般两个半小时足矣
7、醒发
8、醒发至两倍大，有蜂窝状小孔
9、取出揉面（揉得越使劲，越久越好）
10、做出造型
11、做出各种造型
12、放入蒸笼，盖布二次醒发
13、醒发十至十五分钟后，冷水入锅，蒸15分钟，蒸后不要立即开盖，静置5分钟再开
14、蒸好啦，
15、完成
[小窍门]
胡萝卜蒸好后温度过高，不宜立马放入，稍稍晾凉后放入，但也不要完全放凉，有点温度酵母醒发更快
我没有放白糖，放白糖更有利于酵母醒发，还会收获开花馒头！
所属分类： 主食 家常菜