鸡蛋炒洋葱
“ 洋葱有着特殊的辛辣香气，多是以配菜的身份出现在菜品里，充当着调味食品的角色。这真是埋没了营养丰富，功效很多的洋葱。实际上，洋葱作主食材，无论是从营养与功效方面分析，还是从口味上讲都是很赞的。洋葱与鸡蛋搭配，好吃又保健。
洋葱有着 “菜中皇后”的美誉，不但具有强烈的香气，而且营养丰富，是世界性的营养蔬菜，也是一种保健食品。洋葱具有降血糖、抗血栓、调节血压、祛痰、利尿、预防感冒、抑菌抗衰老等食疗功效。如果喜欢或是可以接受洋葱的独特味道，平常多食洋葱，对身体健康大有益处。”
[主料]
洋葱：150g
鸡蛋：120g
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋炒洋葱的做法步骤]
1、洋葱洗干净，备好鸡蛋
2、洋葱切成块
3、起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出
4、再起油锅，洋葱入锅炒
5、炒出香味加盐炒
6、鸡蛋入锅炒
7、炒均匀即可盛出享用
[小窍门]
此菜品蛋香与洋葱独特的香味，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜