炒圆茄（懒人菜）
[主料]
圆茄：1个
[辅料]
食盐：1勺
生抽：少许
陈醋：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒圆茄的做法步骤]
1、圆茄洗净。
2、切成长条。
3、为了使茄子不那么吸油，将茄子腌制一下。放入一勺食盐。
4、将食盐均匀涂抹到茄条上，腌制十分钟。
5、将腌制好的茄条用清水冲洗，去除一些盐味，清洗后用手将水攥干。
6、炒锅烧热下少许油即可，腌制后的茄子不会吸油，放入茄条翻炒。
7、翻炒四五分钟后，茄条炒软，倒入少许生抽即可，淋上一勺陈醋，炒匀。
8、炒圆茄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜