麻辣田螺
[主料]
田螺：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱火锅料：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[麻辣田螺的做法步骤]
1、菜场买回来的田螺尾巴剪好了，洗几次淋水。
2、准备葱姜蒜片花椒辣椒香叶适量。
3、起锅烧油，油热倒入上一步准备的东西翻炒。
4、  火锅料炒融化之后，加入郫县豆瓣酱炒出红油。 然后加入盐，耗油，再加入料酒或者啤酒翻炒均匀，倒入开水收汁，收好以后倒入鸡精，香菜完美出锅。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐