苹果椰蓉馅红薯饼
[主料]
红薯：适量
苹果：适量
[辅料]
糯米粉：适量
牛奶：适量
白糖：适量
冰糖：适量
椰蓉：适量
月饼模具：适量
口味：甜香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[苹果椰蓉馅红薯饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、制作苹果酱：苹果去皮切小粒加适量冰糖放电压力锅炖10分钟（甜度看个人喜欢添加冰糖）。
3、红薯去皮切开蒸熟。
4、蒸好的红薯用勺子压成泥加白糖、两勺牛奶拌匀后加入糯米粉（喜欢奶香的可以多加点牛奶，糯米粉也需要多加）。
5、揉成面团。
6、炖好的苹果酱。
7、苹果酱中倒入适量椰蓉拌匀做馅。
8、取小团面捏开放上苹果馅包好。
9、滚上糯米粉放进月饼模中压成型。
10、压好的苹果椰蓉馅红薯饼，可以蒸着吃、煎着吃，烤着吃。
11、烤好的红薯饼：烤箱提前预热，把红薯饼放在刷层油的锡纸或油纸上，按自家烤箱脾气调节温度开始烤，不需要烤很久，要不然会裂开的。我的上下火180℃烤15分钟就好了。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类： 小吃