肥牛炒鲜笋
“ 无肉使人瘦，无竹使人俗，我都怀疑诗人苏轼是不是和我一样喜欢吃笋。😄鲜嫩的竹笋确实很好吃，搭配点肉味道更佳！”
[主料]
鲜笋：400g
肥牛：150g
[辅料]
辣椒：2颗
花椒：1匙
蒜末：适量
[调料]
酱油：2匙
蚝油：2匙
食盐：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肥牛炒鲜笋的做法步骤]
1、准备的食材。
2、笋先炒干水分，无需放油，盛起来备用。
3、另起锅，爆香蒜末、花椒、辣椒。
4、倒入肥牛翻炒。
5、炒至变色倒入鲜笋一起翻炒。
6、炒两分钟。
7、加入适量盐、蚝油、酱油调味即可出锅。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
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