胡辣汤
[主料]
腐竹：30克
胡萝卜丝：30克
海带丝：30克
鸡蛋：1只
[辅料]
水淀粉：适量
白胡椒粉：1勺
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[胡辣汤的做法步骤]
1、食材：腐竹（已泡发）、胡萝卜丝、海带丝（已清洗切段）、鸡蛋、水淀粉
2、将已泡发的腐竹放在案板上切碎，待用。
3、将鸡蛋打成蛋液，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝和海带丝翻炒翻炒。
5、接着，合入切碎的腐竹，加适量的清水煮开。
6、然后，加1勺白胡椒粉。
7、加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、加入蛋液。
10、加入水淀粉。
11、调味搅匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜