山药莲子桂花年糕汤
“ 山药健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。”
[主料]
山药：500克
莲子：50克
手指年糕：100克
[辅料]
糖桂花：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[山药莲子桂花年糕汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、山药去皮。
3、年糕切小丁，山药切小块用清水泡上。
4、莲子去芯，洗净加清水煮开，小火炖20分钟。
5、加入年糕，山药烧开再小火煮5分钟左右。
6、淋上水淀粉再次烧开。
7、再加入糖桂花拌匀。
8、鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。
[小窍门]
1、.想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮，吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。
2、.处理山药的时候最好戴手套，否则皮肤真的很痒！
3、.山药容易氧化，泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹