栗子炆鸡
[主料]
鸡：半只
栗子：10个
[辅料]
姜：３块
干葱头：3个
蒜：3个
老抽：1匙
生抽：2匙
糖：2匙
料酒：2匙
麻油：2匙
水：适量
生粉：适量
蚝油：1匙
白胡椒粉：1匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[栗子炆鸡的做法步骤]
1、把鸡斩件放大碗內，加少許生抽，老抽，糖，蚝油及生粉醃最少二十分钟。
2、把调味料生抽，糖，麻油，料酒，白胡椒粉和水的汁拌好备用。
3、热油鑊，爆香姜，干葱和蒜头。
4、加入鸡件和栗子炒香。
5、加入已拌勻的汁料及半碗水，大火煮滾，加蓋转中小火，炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜