墨鱼炖肉
[主料]
干墨鱼：一只
瘦肉：适量
莲子：适量
枸杞：几粒
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[墨鱼炖肉的做法步骤]
1、准备好食材
2、墨鱼泡发好
3、肉和墨鱼切块
4、肉冷水下锅焯水
5、稍煮后，过凉水洗干净浮沫
6、准备好炖盅，莲子清洗干净
7、炖盅入放莲子
8、加入墨鱼
9、加肉
10、加水
11、放入电高压锅，隔水炖40分钟
12、加一点点盐和鸡精调味（也可以不加，就吃原味的，也不错）
13、好了。
使用的厨具：炖盅、电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜