香菇蒸肉饼
[主料]
猪肉：250g
[辅料]
干香菇：适量
蒜头：适量
葱头：适量
蚝油：适量
胡椒粉：2匙
鸡精：少许
红薯粉：2勺
香油：少许
葱花：少许
花生油：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇蒸肉饼的做法步骤]
1、猪肉自己手工剁，要带点肥肉，蒸出来的肉才又香又嫩，肉选的太瘦，口感不嫩，太肥又腻，所以胛心肉最佳。
2、配料：泡好的香菇、蒜、葱。
3、剁成末。
4、剁好的配料末放入猪肉茸里，放入调料：盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、红薯粉、少许花生油。
5、拌匀。
6、入锅中蒸20分钟
7、成品。撒点葱花淋上香油。这道菜可以说是伴着我们长大的。小时候妈妈最常做的就是蒸肉饼，营养又下饭。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜