啤酒鸭腿
[主料]
鸭腿：一个
[辅料]
啤酒：适量
蒜头：适量
姜片：适量
八角：少许
酱油：适量
冰糖：少许
油：少许
老抽：少许
桂皮：少许
香叶：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿洗净。
2、把姜片，蒜头，八角，桂皮，香叶，啤酒备好。
3、锅中放少许油把鸭腿放下锅中煎。
4、煎两面都金黄了，放蒜头，姜片，酱油让鸭腿上色。
5、之后倒入适量的啤酒，调少许老抽，让鸭腿的颜色更漂亮，再把八角桂皮香叶冰糖都放到锅中焖煮。
6、盖上盖子大火烧开转最小火焖。
7、中途要打开把鸭腿翻下边再盖上盖子焖煮。
8、最后中火收汁就完成了(全程用了50分钟，时間是看鸭腿的大小)。
9、色泽油亮口感鲜甜嫩滑，老幼皆宜，是不是很有食欲啊，放稍凉剁件或手撕，随君喜歡。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐