核桃酥
“ 核桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，又酥又甜，磬香诱人”
[主料]
中筋面粉：470克
油：375克
鸡蛋：2个
糖粉：215克
生粉：130克
小苏打：6克
无铝泡打粉：6克
核桃：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：原味
耗时：一小时
难度：普通
[核桃酥的做法步骤]
1、准备好食材
2、核桃仁先用烤箱烤香晾凉（180度烤10分钟）
3、核桃擀成大颗粒
4、除了核桃外的所有食材混合好
5、搅拌至无干粉就行了，做核桃酥不要过度搅拌面团哦，以免起筋
6、加入核桃粒
7、拌匀即可
8、分成50克一个的均匀的小剂子
9、搓圆，用手在面团中间轻轻的按扁面团，就有自然的裂纹出来了，面饼之间的空隙稍微留大一点，烤好的桃酥会膨胀很大的
10、中间放上黑芝麻，轻轻的按一下，以免芝麻脱落
11、送入预热好的烤箱，中层，190度烤30分钟（根据自家的烤箱，温度和时间可以稍做调整）
12、烤好了，晾凉
13、😊
14、来一块哦😃😃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙