培根鸡蛋饼
“ 今天我做了一份5分钟就完成的营养早餐，孩子爱吃极了，这样的早餐，他吃的速度特别快。这是做起来极其简单的鸡蛋饼，拌一拌，煎一煎就出锅了。鸡蛋饼里除了有培根，还有葱花，咸香味的，软滑细腻的口感。”
[主料]
低筋面粉：100g
鸡蛋：1个
水：150g
[辅料]
葱：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[培根鸡蛋饼的做法步骤]
1、因为煎蛋饼的时间很短，所以培根要先用煎锅煎熟，之后才切丁。
2、将低筋面粉、鸡蛋、清水和盐都倒入和面盆里。
3、拌成没有颗粒的稀糊状。
4、再加入培根丁和葱花。
5、拌均匀。
6、不粘平底锅里刷一层油，油不能太多，否则面糊很快成型，摊不圆。开小火加热不粘锅，不要用大火哟。然后将面糊勺进锅里，转动一下锅，使鸡蛋饼摊成圆形。这个分量可以做4块面饼哟。
7、一面煎半分钟左右，翻转后再煎半分钟左右。这只是大概时间，我也没有计算过，而且不同锅具受热的时间不一样。反正多转动一下，别煎糊了哟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼