可爱的棉花糖
“ 白白，胖胖的棉花糖是不是很可爱啊！”
[主料]
蛋白：1个
糖：37克
水：10ml
吉利丁片：1条
[辅料]
玉米淀粉：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[棉花糖的做法步骤]
1、烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝
2、吉利丁片用冷水泡软
327、克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀
4、蛋白加10克糖打发
5、打至湿性发泡
6、加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中
7、再次打发至硬性发泡
8、装入裱花袋
9、挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住
1015、分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉
11、放在烤盘上晾干大约2到3小
12、轻轻装盘
13、加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡
14、发挥想象力，可爱
使用的厨具：煮锅、打蛋器
所属分类： 甜品 儿童 下午茶