扇骨西洋菜粥
“ 西洋菜具有败火的功效。
过年期间小朋友到亲戚家拜年的时候偷偷吃了不少上火的东西。
从爸妈那摘了一大袋西洋菜，赶急用来煲粥给小朋友下下火。”
[主料]
扇骨：90g
西洋菜：一把
大米：两把
瑶柱：5粒
生姜：三片
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[扇骨西洋菜粥的做法步骤]
1、所有食材，瑶柱提前一小时左右泡软。
2、把猪骨焯水清洗后放锅里，泡软的瑶柱撕成小条加进，加入大米，生姜和适量水开始煲。
3、在煲好的前十分钟把清洗干净的西洋菜加进。
4、继续煲十分钟左右，最后加入适量盐即可。
[小窍门]
1、.瑶柱要提前泡软，撕成小条才容易煲出味。
2、.猪肉本身有油份，可以不需加油了。
使用的厨具：电压力锅
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