剁椒蒸豆腐
“ 在我家，豆腐是餐桌上的常客，这不仅是因为物美价廉，味道鲜嫩好吃，还因为它的补钙能力超强。和牛奶对比，牛奶中钙的含量为每 100克牛奶含钙 120毫克，而每100克豆腐含钙 277毫克，这等于吃一斤豆腐胜过喝3瓶牛奶，一斤老豆腐3元不到，经常给家中老人孩子吃，可以保护肝脏，促进机体代谢，还能增加免疫力。今天给大家分享的是我家常做的一道菜，春天里隔三差五就得吃一回，这菜清香美味超补钙，家人也总吃不腻，您要是学会了啊，也给家人常做吧~”
[主料]
老豆腐：500克
剁椒：2勺
[辅料]
酱油：20克
虾皮：1小把
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒蒸豆腐的做法步骤]
1、准备好食材， 我买的是老豆腐。
2、因为太厚了我还从中间破开了，这样更加容易入味。
3、将切好的豆腐整齐的码进盘子里，多余的豆腐就放在中间的地方。
4、将剁椒铺在豆腐中间，这种剁椒是微微辣的，我家孩子喜欢吃，要是吃不了辣可以加少许调味即可。
5、把酱油均匀的淋上，放入ACA蒸烤箱蒸8分钟即可出炉。
6、小火热锅，倒入2勺食用油，爆香虾皮，淋在出锅的豆腐上即可。
7、点缀点葱花更好看了，虾皮能增加香气，还是补钙小能手，千万不要忽略了哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐