墨鱼水鸭汤
“ 水鸭汤中含有一定的维生素a、维生素b还有钙离子、铁离子、蛋白质等营养价值。从中医角度来讲，水鸭汤性寒、味甘，具有一定的补中益气、滋阴补肾、清热凉血、润肺止咳的功效。”
[主料]
水鸭子：一只
墨鱼：两只
[辅料]
姜：适量
葱：适合
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[墨鱼水鸭汤的做法步骤]
1、准备好墨鱼，提前泡发。
2、新鲜的水鸭子剁块，洗干净。
3、起锅烧水，加姜片和葱，下水鸭子焯水。
4、鸭子过凉水洗干净，泡好的墨鱼洗干净盐份切大一点的片。
5、电高压锅加水，放墨鱼。
6、放鸭子入锅内，加姜片。
7、盖好锅盖，压40分钟，好了。
8、加盐，鸡精调味，起锅。
9、加葱节，开吃。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹