羊肉卷豆腐
“ 特色菜品，你绝对没吃过的美味，羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感，辅以酱料，鲜香味美。”
[主料]
羊肉卷：300g
[辅料]
豆腐：老豆腐400g
小葱：适量
[调料]
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[羊肉卷豆腐的做法步骤]
1、准备好买来的羊肉卷让其自然化冻，将买来的老豆腐切成一厘米长条。
2、羊肉卷化冻后将两片铺在一起，将切好的豆腐放在上面然后裹紧呈条状。
3、全部裹好后撒入一点点盐即可。
4、起锅烧油、摇晃锅中油使其均匀平铺。
5、油热放入裹好的成品，小火慢煎。
6、底部变色后将其翻面。
7、小火慢煎，将另一面也煎至定型上色。
8、一定要小火慢煎，持续翻转，直至四面金黄即可捞出。
9、捞出摆盘，起锅烧油 倒入酱油、蚝油、生抽、糖、一点点水、熬成汁。
10、浇在上面撒上葱花，大功告成。老人小孩都爱吃。
[小窍门]
一定要小火慢煎，口味重的可以蘸其他的配料如辣椒酱之类的浇上面或者蘸都可以。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐