蒜薹炒猪心
[主料]
猪心：半个
蒜薹：120克
[辅料]
剁椒：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
调和油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜薹炒猪心的做法步骤]
1、食材：猪心（已洗净）
2、蒜薹（已清洗切段）
3、剁椒
4、将猪心放在案板上切成片。
5、放入盘中，加点料酒、胡椒粉、盐、调和油。
6、抓匀，待用。
7、随后，将蒜薹下入沸水中焯至断生捞出。
8、用凉水过凉，待用。
9、烧锅倒油烧热，下入猪心翻炒翻炒至变色。
10、接着，合入蒜薹和剁椒翻炒一下。
11、然后，加点鸡精。
12、炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜