苦瓜炒上肉
“ 苦瓜+肉炒，提高人体对铁元素的吸收利用率。”
[主料]
苦瓜：半根
上肉：180G
红糖：适量
[辅料]
姜：适量
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜炒上肉的做法步骤]
1、上肉和姜切片，苦瓜洗净去籽，切片。
2、水烧开，下苦瓜段焯水 ，捞出再过凉水。
3、锅里热油，放红糖炒糖色。
4、放姜片和肉片煸炒变色。
5、加点料酒，放入苦瓜。
6、加酱油。
7、加盐炒匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜