李子炒猪肠
“ 春天黄甘李子成熟季，但这种李子口感偏酸，却非常适合做菜，搭配的好，味道还真不错。”
[主料]
猪肠：250g
李子：200g
[辅料]
姜：适量
辣椒：2个
陈醋：2匙
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：少许
水淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[李子炒猪肠的做法步骤]
1、李子。
2、拍扁。
3、猪大肠加盐和面粉反复搓洗，处理干净。
4、大肠先焯水。
5、切断，沥干水份。
6、姜、辣椒。
7、姜、辣椒放油锅爆香。
8、放入大肠翻炒。
9、待水份炒干放入李子加适量盐翻炒。
10、加酱油、陈醋、料酒、鸡精、水淀粉收汁后就可以出锅了。
11、成品，咸酸开胃，味道不错，不妨一试。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐