榴莲青团
“ 榴莲青团可谓是青团届的新晋网红，味道独特,香甜软糯的榴莲馅，加上Q弹的糯米，还增加了少许的艾草粉，清香浓郁，尤其是爱吃榴莲的更加不能错过。”
[主料]
糯米粉：200克（生面团）
粘米粉：35克
艾草粉：5g
清水：200g
澄粉：25克（熟面团）
开水：25克
[馅料]
榴莲：200g
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[榴莲青团的做法步骤]
125、克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
2、另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
3、把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。
4、盖好保鲜膜防止风干。
5、把面团平均分成25g一个的小团子。
6、揉圆按扁，放入榴莲馅团。
7、用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
8、全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
9、锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。
使用的厨具：蒸锅
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