红火龙果布丁
“ 红心火龙果是最漂亮的水果了，特别适用于做甜点，因为它水分不多，也不酸，而且颜值高，可以使成品更加艳丽。用布丁粉来代替鱼胶粉，味道更好，也更省事。做一款软软滑滑的水果布丁，不管是大人还是小孩子都喜欢。所用到的布丁模特别好脱模，只需要用牙签在周围划一圈，就可以轻松脱模，造型也好看，完美的布丁样子。”
[主料]
红心火龙果：40g
布丁粉：20g
水：160g
[辅料]
糖：20g
口味：甜味
工艺：冷冻
耗时：一小时
难度：普通
[红火龙果布丁的做法步骤]
1、将红心火龙果切成块状，放入布丁模具底部。
2、布丁粉里加入糖。
3、加入水，混合好加热至沸腾。
4、搅匀后过筛一遍。
5、稍晾几分钟，倒入布丁模具中，倒至模具的一半。
6、再放一些红心火龙果。
7、最后将布丁液倒完，晾凉后，放入冰箱冷藏一小时。
8、等布丁凝固后，用牙签在模具周围划一圈，倒扣就可以脱模了。
[小窍门]
1、.一定要过筛。
2、.可以用别的水果。
3、.所用模具为学厨4号不粘布丁模。
使用的厨具：煮锅
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