酸辣面
[主料]
手擀面条：适量
[辅料]
香菇：50g
香菜：20g
小葱：50g
花生油：2勺
[调料]
盐：1匙
生抽：2匙
醋：3匙
干辣椒：2个
白芝麻：1勺
辣椒粉：1匙
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[酸辣面的做法步骤]
1、食材图，小葱，香菜切末，香菇，菠菜焯水后切片备用。
2、煮面条的同时用炒锅做酸辣汁，炒锅放油烧热，放入小葱末煸葱油。
3、煸至小葱发干放入干辣椒，辣椒粉，白芝麻。
4、放入生抽，醋，盐炒香关火即可。
5、面条煮好后捞碗里，放入菠菜，香菇，香菜，鸡蛋摆好。
6、淋入酸辣汁，舀一勺面汤即可，食用时拌匀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐