青蛙波菜包
“ 在网上看到青娃挤挤包后想着蒸包应该也会很好看的，于是就行动起来。”
[主料]
面粉：600g
酵母：6g
菠菜：500g
咸蛋黄：6个
[辅料]
白沙糖：10g
食用碱：3克
猪肉松：200g
[调料]
沙拉酱：20g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[青蛙波菜包的做法步骤]
1、菠菜洗净沥干备用。
2、锅里的水煮开放入食用碱，把菠菜放入开水中焯水后备用。
3、用料理机把焯过的菠菜打成汁备用。
4、用菠菜汁加入4克酵母、白糖，加入面粉搅拌揉成光滑的面团，另外揉一份原味的面团、竹炭粉面团、红色食用色素的面团，用保鲜膜把面团包起来发酵50分钟。
5、把发酵好的菠菜面团分成八等份。
6、原味的面团用来做青娃的眼睛，粉红色做腮红、竹炭粉面团作嘴巴和眼珠。
7、咸蛋黄蒸熟压碎，加入肉松，加入沙拉酱拌匀备用。
8、把菠菜挤子搓圆压扁包入馅料收口整理一下。
9、在包子上嵌上眼晴、腮红和嘴巴，二次发酵30分钟。
10、水开大火蒸15分钟。出锅！
11、自己先尝一个😋。
[小窍门]
如果不想把包子挤在一起蒸屉少放两个，空间会松动一点。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜