番茄焖豆腐
“ 西红柿烧豆腐属于粤菜系，色香味俱全，酸甜味，软烂可口，老少皆宜。”
[主料]
豆腐：400g
番茄：2个
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：1勺
盐：适量
油：适量
葱：3颗
白糖：半勺
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄焖豆腐的做法步骤]
1、两个番茄洗干净切片，厚度适量就好，不能太厚。
2、豆腐切成四小方块，这个豆腐买的时候是表面微黄，已经用火炭烤过了的，有些地方没有这种豆腐的，就买市场上普通豆腐就可以，买回来用不粘锅放油煎两面微黄就可以了，或者直接焖或用水豆腐也可以，看你们的喜欢。
3、锅里放入油，倒入番茄和葱白一起放入炒到番茄变软。
4、番茄变软后，把豆腐轻轻搅拌一下，豆腐倒进去吸一些番茄的汁，然后加入盐，蚝油，生抽，白糖，加入适量的水上锅盖焖。
5、焖到锅里的水变稠后放入葱段就可以上盘了。
6、酸甜可口，非常适合下粥饭。
7、多吃番茄豆腐对身体好处多多喔。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐