蒜蓉蒸大虎蝦
“ 蒜蓉滋味，大虎蝦鮮甜，簡直就是絕配！！”
[主料]
大虎虾：10只
蒜蓉：適量
葱：適量
[辅料]
油：適量
蒸鱼豉油：適量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉蒸大虎虾的做法步骤]
1、剪去蝦鬚及腳，連殼沿背剪开边，除去蝦肠沖淨及抹干。
2、烧热油1-2汤匙，淋於蒜茸上，葱切好备用。
3、把蒜茸汁均勻搽於蝦肉上。
4、隔水蒸至全熟(約5分钟), 每只再洒上生抽, 蔥, 另把油燒至出煙,灑上蝦上即成 。
[小窍门]
蝦唔好用水浸, 會霉的。
因各自的火力爐具不一样， 蒸的时间也会不一样，要多试。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜