凉拌黄瓜拉皮金针菇
[主料]
金针菇：150g
旱黄瓜：1根
拉皮：1张
[辅料]
香菜：2颗
大蒜：4个
盐：1匙
白糖：2匙
陈醋：2匙
辣椒粉：4匙
白芝麻：3匙
蚝油：2匙
生抽：1匙
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黄瓜拉皮金针菇的做法步骤]
1、蒜切末，香菜切碎
2、黄瓜洗净切条
3、金针菇去掉根部，沸水焯2分钟，捞出浸泡凉水
4、沥干水分
5、拉皮切段
6、所有菜放一起后，顶部放蒜末，盐，白糖，生抽，耗油，辣椒粉，白芝麻，陈醋
7、起锅热油，油表面起白烟即可
8、热油淋到凉菜上即可
9、充分搅拌均匀
10、最后点缀香菜
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜