春暖花开时节
“ 花朵馒头。”
[主料]
中筋面粉：150克
南瓜粉：10克
水：95克
细砂糖：10克
酵母：1.5克
玉米油：3克
[辅料]
竹炭粉：适量
[调料]
可可粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花朵馒头的做法步骤]
1、准备所有材料
2、除竹炭粉和可可粉之外、所有材料混合搅拌成团、揉成面团。
3、取16克加可可粉柔一下，再加一点牛奶揉匀。分成四个。
4、黄色面团200克、50克一个、分成四个、揉圆按扁压扁成圆形。
5、放在油纸上、用刮刀刮12刀印子、把小圆球摁扁放中间。然后每刀中间在划2刀、不要划断。
6、两边捏成角形状、
7、取出15克掺合竹炭粉、揉成黑蛋蛋、
8、擀开、切条条。
9、黄色8克一个、一共四个。
10、四个黄色8克面团、揉成椭圆长点、黑色条缠住。
11、小面团做两个小翅膀、黑芝麻做眼睛、嘴巴捏个尖尖。
12、放上去、四个、然后发酵十分钟上锅蒸。蒸20分钟即可
13、好玩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷