炒米粉
[主料]
干米粉：适量
白菜梗：适量
米椒：适量
蒜苗：一根
猪肉：适量
[辅料]
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[炒米粉的做法步骤]
1、准备好干面粉。
2、起锅烧水。
3、水开后下入米粉，大火煮开后转小火煮熟。
4、泡一会儿。
5、过凉水清洗干净，沥干水分。
6、白菜梗切成条、蒜苗切成小段、米椒切成小圈、猪肉切成薄片。
7、猪肉加淀粉和少许油抓匀。
8、起锅烧油。
9、油七成热时，下入猪肉翻炒变色。
10、下入菜梗、辣椒、蒜苗翻炒断生。
11、加盐、鸡精、蚝油、老抽调味。
12、下入米粉。
13、翻炒均匀。
14、加入大蒜叶，翻炒均匀出锅即可。
15、好了😁。
16、来尝尝哦。
使用的厨具：炒锅
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