腊肉炒腐竹
“ 朋友给我送了一块腊肉，其香气扑鼻。我估计人家在腌腊肉的过程中，一定做了熏肉处理。那紫色的肉里散发出丝丝缕缕的果香味。说不定是放了桔子皮熏香的缘故。我像得了宝贝一般，就做了一道腊肉炒腐竹的菜品。”
[主料]
腐竹：300克
腊肉：50克
[辅料]
姜末：适量
食用油：1勺
食盐：半勺
五香粉：1/4勺
自制味精：1/4勺
酱油：适量
蚝油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腊肉炒腐竹的做法步骤]
1、腐竹提前泡发。
2、辅助沥干水份后切段。
3、腊肉切块再切片。
4、准备葱姜末。
5、起锅烧油。
6、下入腊肉炒出油脂。
7、下入腐竹煸炒。
8、关火起锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜