家常臊子面
“ 作为西北人基本都喜欢吃面食，今天给大家带来一款好吃的臊子面”
[主料]
面条：200克
土豆：1个
胡萝卜：1个
蒜苔：3根
豆角：3根
豆腐：100克
木耳：100克
猪瘦肉：100克
[辅料]
生抽：少许
老抽：少许
葱：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[家常臊子面的做法步骤]
1、瘦肉切丁，放少许老抽生抽和胡椒粉腌制一会备用。
2、葱切小段备用。
3、土豆切丁、豆角切丁，蒜苔切丁，胡萝卜切丁备用。
4、豆腐切丁，木耳提前凉水泡发，切碎备用。
5、热锅冷油倒入腌制好的肉爆炒至变色。
6、加入葱段翻炒出香味。
7、然后加入菜丁炒大概两分钟左右，加入一勺盐，加入适量水，一般水量盖过菜或再多一点。
8、锅开加入木耳和豆腐，改小火炖十分钟菜基本就熟了，味道也进去了……在整个过程基本没有加入太多的佐料，基本原汁原味。
9、另起锅烧水煮面，煮好后捞入碗中加两勺臊子，好吃的臊子面就好了……
10、喜欢吃醋的还可以给面中加点醋和辣椒油，开吃😋😋
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条