一道好吃又家常～黄豆芽炒肉丝
“ 小时候很喜欢爸爸做的饭尤其是黄豆芽炒肉丝。”
[主料]
黄豆芽：一斤
后肘肉：适量
[辅料]
盐：适量
葱末：适量
干辣椒丝：适量
青椒：1个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆芽炒肉丝的做法步骤]
1、买回来的黄豆芽洗净，备用。
2、肉切丝，葱切末，干辣椒切丝，青椒切块备用。
3、锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味
4、分别把切好肥肉和瘦肉丝炒至变色。
5、倒入洗好的豆芽，翻炒均匀，放适量盐，翻炒一下，上锅盖小火炒至15分钟，中途翻炒一下，防止糊锅。
6、一道好吃又家常的黄豆芽炒肉丝就做好。
[小窍门]
1、:今天我做的黄豆芽炒肉丝一点酱油都没用，我觉得这样炒出的更好吃。
2、:黄豆芽在炒的时候可以稍微加点水进去，防止炒糊。
3、:喜欢辣味的可以加点干辣椒进去。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜