油泼茄汁棍棍面
“ 好久没有吃棍棍面了，特别想念啊。今来一款：油泼茄汁棍棍面。从老家拿回来的自磨面粉，麦香浓郁，劲道爽滑，美美的一碗面，拿肉也不换！”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
盐：适量
番茄：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
黄瓜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[油泼茄汁棍棍面的做法步骤]
1、取适量面粉加盐，用温水和成稍软一点的面团，醒至三十分钟
2、取出揉几次继续醒至二十分钟
3、把面团擀开切条，搓成长条
4、抹油盘入盆中，防止粘连，用保鲜膜封住继续醒至三十分钟
5、番茄炒成茄汁，黄瓜切丝，葱切碎
6、醒好后的面条很有韧性哦
7、面条少抻拉放在案板上，记得抹油哦！锅中坐水煮沸
8、下锅之前捏两段向外扯，注意力度，面条很听话哦！
9、煮三开盛起
10、放入葱末辣椒粉用热油淋入，加茄汁，黄瓜丝，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用啦
11、家常面食，请您品鉴
12、是不是很棒呢
[小窍门]
好好吃饭，好好做事！愿我们都能被生活温柔以待！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜