鱼香茄条
[主料]
茄子：三个
辣椒：一个
五花肉：一块
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
糖：适量
味极鲜酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香茄条的做法步骤]
1、备料
2、茄子洗净，切成条，晾干
3、备料
4、调汁，将糖，味极鲜酱油，耗油调好
5、用干面粉将茄子裹好
6、锅中多放油，烧开
7、将茄子放入锅中
8、用筷子不停翻动，直至茄子金黄
9、把茄子盛出来，再次放入油放入肉煸炒
10、炒至金黄，加入配料
11、加入茄子和辣椒
12、倒入料汁
13、翻炒几下，就可以关火
14、美食完成
15、撒上芝麻，配一碗大米饭，太美味了。
[小窍门]
酸甜口的茄子，特别下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜