花生核桃酥
“ 用了花生核桃露过滤出来的渣，没想到非常美味。”
[主料]
花生核桃渣：一碗
粗砂糖：30g
低粉：150g
黄油：60g
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：1/4小勺
小苏打：1/4小勺
泡打粉：1/4小勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[花生核桃酥的做法步骤]
1、花生核桃露过滤出的渣一碗，倒入不粘锅开小火收干水分。
2、保持小火，直到水汽收干即可。
3、黄油切小块软化。
4、加入糖。
5、加入低粉。
6、加入小苏打。
7、加入泡打粉。
8、加入盐。
9、揉搓混合均匀后加入一个鸡蛋，继续揉成面团。
10、加入炒好的花生核桃渣，混合均匀，揉成面团。
11、静止半小时左右。
12、用手随意做出造型，烤箱预热170℃，烤25分钟左右，表面上色，即可。
13、凉透后，密封保存，非常脆非常香。
[小窍门]
花生核桃渣要提前炒干水分再用。我用的粗砂糖，烤的时候没有完全化开，口感上也更好，脆脆的，如果你没有也可以用普通糖。烤的时间和火候一定要到位，这样出炉后才会脆香。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 糕点 烘焙 甜品 零食