白菜粉条虾皮玉米蒸饺
“ 因为是死面的，又加了玉米面，做好的蒸饺口感是扎实的，用东北话说就是“艮啾啾的”，不喜欢如此口感的，可以换成发面团。”
[主料]
细玉米面：约50克
面粉：约200克
沸水：适量
凉水：适量
[辅料]
白菜粉条虾皮馅：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[白菜粉条虾皮玉米蒸饺的做法步骤]
1、细玉米面加沸水烫成面疙瘩。
2、加面粉。
3、加水揉成面团，饧面半小时左右。
4、我用的包包子剩的白菜粉条馅，做法为:白菜洗净，绞碎，攥干。
5、泡软的粉条切丁。
6、白菜、粉条里加蚝油、十三香、盐、葱末、姜粉，植物油。
7、拌匀。
8、我用的是包包子剩的白菜粉条馅，又加了1把无盐虾皮，拌匀即可。
9、饧好的面团下剂子。
10、擀成皮。
11、包入馅料。
12、捏成饺子。
13、排入蒸锅内。
14、大火上气后蒸15分钟。
使用的厨具：蒸锅
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