花甲蒸水蛋
[主料]
鸡蛋：2个
花甲：适量
[辅料]
盐：适量
水：适量
香葱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[花甲蒸水蛋的做法步骤]
1、鸡蛋两个嗑⑧碗中用蛋抽打散。
2、加入跟鸡蛋液等量的凉水。
3、吐沙好的花甲水开后放入锅中，煮至开口后捞出。
4、捞出的花甲摆入盘中。
5、倒入调好的鸡蛋液。
6、锅中加水上蒸架，把盘子摆上锅中，用另一个盘子倒扣盖上，也可用保鲜膜包住后用牙签扎几个孔，中火蒸15分钟。
7、出锅前洒上葱花，淋上少许生抽即可。
8、被挑出了葱花后加入成品😂。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹